Creato con AI
Lauch-Kartoffel-Suppe
40 min 284 kcal a porzione Facile
Ingredienti
4 Porzioni
- Lauch500 g
- Kartoffeln400 g
- Gemüsebrühe1 L
- Zwiebel1 Stück
- Olivenöl2 EL
- Sahne200 ml
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Istruzioni
- 1
Den Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden.
- 2
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 3
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- 4
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- 5
Den Lauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- 6
Die Kartoffelwürfel dazugeben und alles gut vermengen.
- 7
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
- 8
Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- 9
Die Sahne hinzufügen und die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie cremig ist.
- 10
