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Kartoffelsuppe

Name: Kartoffelsuppe
Total time: 45 min
Ingredients: 300g Kartoffeln; 100g Karotten; 100g Lauch; 1 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

45 min 102 kcal a porzione Medio

Ingredienti

4 Porzioni

1
Kartoffeln, Karotten und Lauch waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
2
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen.
3
Die geschnittenen Kartoffeln, Karotten und Lauch in den Topf geben und kurz anbraten.
4
Mit Wasser auffüllen, bis das Gemüse bedeckt ist.
5
Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
6
Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
7
Die Suppe mit einem Pürierstab oder Mixer pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz hat.
8
Nach Belieben abschmecken und servieren.