Cotechino con Purè di Patate

Istruzioni

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   Iniziate cuocendo il cotechino. Seguite le istruzioni sulla confezione, solitamente richiede di immergerlo in acqua fredda e portarlo a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento per circa 2 ore.

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   Mentre il cotechino cuoce, pelate le patate e tagliatele a pezzi uniformi.

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   Mettete le patate in una pentola con acqua fredda e un pizzico di sale. Portate a ebollizione e cuocete fino a quando le patate sono tenere, circa 20 minuti.

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   Scolate le patate e schiacciatele con uno schiacciapatate o una forchetta.

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   In una casseruola, scaldate il latte e il burro fino a quando il burro si è sciolto.

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   Aggiungete il composto di latte e burro alle patate schiacciate e mescolate bene fino a ottenere un purè liscio e cremoso.

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   Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto.

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   Una volta che il cotechino è cotto, scolatelo e tagliatelo a fette.

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