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Gemüsepfanne mit Babyspinat und Paprika
Ingredientes
4 Raciones
- Babyspinat150 g
- Paprika2 Stück
- Zucchini1 Stück
- Blumenkohl200 g
- Brokkoli200 g
- Olivenöl2 EL
- Knoblauch2 Zehen
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Preparación
- 1
Waschen Sie den Babyspinat gründlich und lassen Sie ihn abtropfen.
- 2
Schneiden Sie die Paprika, Zucchini, Blumenkohl und Brokkoli in mundgerechte Stücke.
- 3
Zerdrücken Sie die Knoblauchzehen und hacken Sie sie fein.
- 4
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- 5
Geben Sie den Knoblauch in die Pfanne und dünsten Sie ihn kurz an, bis er duftet.
- 6
Fügen Sie die Paprika, Zucchini, Blumenkohl und Brokkoli hinzu und braten Sie das Gemüse unter gelegentlichem Rühren an, bis es bissfest ist.
- 7
Würzen Sie das Gemüse mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- 8
Reduzieren Sie die Hitze und geben Sie den Babyspinat dazu. Lassen Sie ihn unter Rühren zusammenfallen.
- 9
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, sobald der Spinat welk ist und das Gemüse die gewünschte Konsistenz hat.
