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Épluchez et râpez les pommes de terre. Émincez l'oignon et hachez finement les gousses d'ail.
Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, les pommes de terre râpées, l'oignon émincé, l'ail haché, le paprika, le piment de Cayenne et le fromage râpé.
Formez des boulettes avec le mélange.
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Faites cuire les boulettes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur, environ 5 à 7 minutes de chaque côté.
Servez chaud avec un accompagnement de votre choix.