Pasta al horno con atún, zanahoria, granada y gratinado mediterráneo de comino

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 200 °C, con calor arriba y abajo.

2. 2

   Cuece los macarrones en abundante agua siguiendo el tiempo indicado por el fabricante, pero retíralos 2 minutos antes para que queden firmes. Escúrrelos y reserva.

3. 3

   Calienta el aceite de oliva en una sartén amplia a fuego medio. Añade la zanahoria rallada y cocínala durante 4-5 minutos, hasta que se ablande ligeramente.

4. 4

   Incorpora la salsa de tomate, el comino molido y el pimentón dulce. Mezcla y cocina durante 3 minutos a fuego suave.

5. 5

   Retira la sartén del fuego. Agrega el atún escurrido y desmenuzado, el yogur griego y la mitad de la menta finamente picada. Remueve hasta obtener una salsa cremosa y uniforme.

6. 6

   Añade los macarrones cocidos y mezcla bien para que queden completamente cubiertos por la salsa.

7. 7

   Pasa la preparación a una fuente apta para horno. Reparte por encima la mozzarella rallada y espolvorea el pan rallado de manera uniforme.

8. 8

   Hornea durante 12-15 minutos, hasta que el interior esté caliente y el queso se haya fundido. Gratina durante 2-3 minutos adicionales, vigilando para que la superficie quede dorada sin quemarse.