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Ginataan mit Ube und Kamote

Name: Ginataan mit Ube und Kamote
Total time: 40 min
Ingredients: 100g Ube; 100g Kamote; 200ml Kokosmilch; 30g Tapioka Perlen

40 Min. 161 kcal pro Portion Mittel

Zutaten

4 Portionen

1
Die Tapioka Perlen in einer Schüssel mit Wasser einweichen und für etwa 15 Minuten stehen lassen.
2
In der Zwischenzeit die Ube und Kamote schälen und in kleine Würfel schneiden.
3
Die Kokosmilch in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
4
Die eingeweichten Tapioka Perlen abtropfen lassen und zur Kokosmilch hinzufügen.
5
Die Ube- und Kamote-Würfel in den Topf geben und alles zusammen köcheln lassen, bis die Tapioka Perlen durchsichtig und die Würfel weich sind, etwa 15-20 Minuten.
6
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
7
Sobald alles gut gekocht ist, den Topf vom Herd nehmen und das Gericht etwas abkühlen lassen.
8
Warm servieren und genießen.