Ginataan mit Ube und Kamote

Zubereitung

1. 1

   Die Tapioka Perlen in einer Schüssel mit Wasser einweichen und für etwa 15 Minuten stehen lassen.

2. 2

   In der Zwischenzeit die Ube und Kamote schälen und in kleine Würfel schneiden.

3. 3

   Die Kokosmilch in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

4. 4

   Die eingeweichten Tapioka Perlen abtropfen lassen und zur Kokosmilch hinzufügen.

5. 5

   Die Ube- und Kamote-Würfel in den Topf geben und alles zusammen köcheln lassen, bis die Tapioka Perlen durchsichtig und die Würfel weich sind, etwa 15-20 Minuten.

6. 6

   Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.

7. 7

   Sobald alles gut gekocht ist, den Topf vom Herd nehmen und das Gericht etwas abkühlen lassen.

8. 8

   Warm servieren und genießen.