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Insalata di Rucola e Parmigiano
15 min 172 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- rucola100 g
- parmigiano reggiano50 g
- pomodorini50 g
- pinoli30 g
- olio d'oliva2 cucchiai
- aceto balsamico1 cucchiaio
- saleq.b.
- pepeq.b.
Instructions
- 1
Lavare e asciugare la rucola.
- 2
Tagliare i pomodorini a metà.
- 3
Tostare i pinoli in una padella senza olio fino a che non sono dorati.
- 4
In una ciotola grande, unire la rucola, i pomodorini e i pinoli tostati.
- 5
Aggiungere il parmigiano reggiano tagliato a scaglie sottili.
- 6
Condire con olio d'oliva, aceto balsamico, sale e pepe a piacere.
- 7
Mescolare delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
- 8
Servire immediatamente.
