Mochi al Matcha

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, mescola la farina di riso dolce e lo zucchero.

2. 2

   Aggiungi la polvere di matcha e mescola bene fino a quando gli ingredienti secchi sono ben combinati.

3. 3

   Versa lentamente l'acqua nella miscela secca, mescolando continuamente per evitare grumi.

4. 4

   Una volta che l'impasto è liscio, copri la ciotola con pellicola trasparente.

5. 5

   Cuoci l'impasto a vapore per circa 20-25 minuti, mescolando ogni 5 minuti per assicurarti che cuocia uniformemente.

6. 6

   Nel frattempo, spolvera una superficie pulita con l'amido di mais.

7. 7

   Una volta cotto, trasferisci l'impasto sulla superficie spolverata e lascialo raffreddare leggermente.

8. 8

   Impasta l'impasto con le mani, aggiungendo più amido di mais se necessario, fino a quando non è più appiccicoso.

9. 9

   Dividi l'impasto in piccole porzioni e forma delle palline.

10. 10

    Servi i mochi al matcha a temperatura ambiente o leggermente raffreddati.