Шоколадный муссовый десерт

Zubereitung

1. 1

   Растопите темный шоколад на водяной бане или в микроволновке до однородной массы. Дайте немного остыть.

2. 2

   Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахаром до светлой пышной массы, затем добавьте ванильный экстракт.

3. 3

   Влейте растопленный шоколад в желтковую массу, аккуратно перемешайте до однородности.

4. 4

   Взбейте сливки до мягких пиков и аккуратно введите их в шоколадную смесь.

5. 5

   В отдельной чистой миске взбейте белки до крепких пиков. Осторожно вмешайте белки в основную массу, стараясь сохранить воздушность.

6. 6

   Разложите мусс по порционным формочкам и уберите в холодильник минимум на 2 часа для застывания.

7. 7

   Подавайте охлажденным, по желанию украсьте тертым шоколадом или ягодами.