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Entrecôte mit Kürbis-Sauerrahm-Gratin
70 min 640 kcal par portion Avancé
Ingrédients
4 Portions
- Entrecôte600 g
- Kürbis800 g
- Sauerrahm200 g
- Käse100 g
- Olivenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- 2
Den Kürbis schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- 3
Eine Auflaufform mit 1 EL Olivenöl einfetten und die Kürbisscheiben gleichmäßig darin verteilen.
- 4
Den Sauerrahm gleichmäßig über die Kürbisscheiben verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 5
Den Käse reiben und über den Sauerrahm streuen.
- 6
Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen und für etwa 30-35 Minuten backen, bis der Kürbis weich und der Käse goldbraun ist.
- 7
Während das Gratin im Ofen ist, das Entrecôte mit Salz und Pfeffer würzen.
- 8
Eine Pfanne mit 1 EL Olivenöl erhitzen und das Entrecôte darin von jeder Seite etwa 3-4 Minuten anbraten, bis es den gewünschten Gargrad erreicht hat.
- 9
Das Entrecôte aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen.
