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Pasta fría de betabel, yogur y eneldo
25 min 343 kcal por ración Fácil
Ingredientes
4 Raciones
- pasta corta320 g
- betabel cocido rallado160 g
- yogur natural descremado120 g
- eneldo fresco picado1 cucharada
- aceite de oliva1 cucharada
- salal gusto
- pimientaal gusto
Preparación
- 1
Cocina la pasta corta en abundante agua con sal, siguiendo las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente. Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción.
- 2
En un tazón grande, mezcla el betabel cocido rallado, el yogur natural descremado, el eneldo fresco picado y el aceite de oliva.
- 3
Incorpora la pasta fría a la mezcla de betabel y yogur. Mezcla bien para que la pasta se impregne de todos los sabores.
- 4
Sazona con sal y pimienta al gusto.
- 5
Refrigera la pasta durante al menos 30 minutos antes de servir para que esté bien fría y los sabores se integren.
- 6
Sirve fría y disfruta.
