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Stroncatura con Alici e Mollica
35 min 573 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- stroncatura400 g
- alici sott'olio100 g
- mollica di pane50 g
- aglio2 spicchi
- olio d'oliva50 ml
- peperoncino rosso1 pezzo
- prezzemolo fresco30 g
Istruzioni
- 1
Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere la stroncatura fino a quando non è al dente.
- 2
Nel frattempo, in una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 3
Aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati e il peperoncino rosso tritato, soffriggendo fino a quando l'aglio è dorato.
- 4
Unire le alici sott'olio e mescolare fino a quando non si sciolgono nell'olio.
- 5
Aggiungere la mollica di pane e tostare fino a quando non è croccante e dorata.
- 6
Scolare la stroncatura e aggiungerla alla padella con il condimento.
- 7
Mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- 8
Aggiungere il prezzemolo fresco tritato e mescolare nuovamente.
- 9
Servire caldo, guarnito con un po' di prezzemolo fresco.
