Stroncatura con Alici e Mollica

Istruzioni

1. 1

   Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere la stroncatura fino a quando non è al dente.

2. 2

   Nel frattempo, in una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

3. 3

   Aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati e il peperoncino rosso tritato, soffriggendo fino a quando l'aglio è dorato.

4. 4

   Unire le alici sott'olio e mescolare fino a quando non si sciolgono nell'olio.

5. 5

   Aggiungere la mollica di pane e tostare fino a quando non è croccante e dorata.

6. 6

   Scolare la stroncatura e aggiungerla alla padella con il condimento.

7. 7

   Mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

8. 8

   Aggiungere il prezzemolo fresco tritato e mescolare nuovamente.

9. 9

   Servire caldo, guarnito con un po' di prezzemolo fresco.