Galletas supercrujientes y doradas de mantequilla y vainilla

Instructions

1. 1

   Deja que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente, sin llegar a derretirse.

2. 2

   Coloca la mantequilla y el azúcar en un recipiente. Bate durante 2 o 3 minutos, hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

3. 3

   Incorpora el extracto de vainilla y mezcla bien.

4. 4

   Añade la harina y la sal. Mezcla únicamente hasta formar una masa uniforme; evita trabajarla en exceso.

5. 5

   Forma un disco con la masa, envuélvelo y refrigéralo durante 30 minutos para que adquiera firmeza.

6. 6

   Precalienta el horno a 170 °C, con calor arriba y abajo. Cubre una bandeja con papel de horno.

7. 7

   Extiende la masa hasta dejarla con un grosor aproximado de 3 mm. Corta las galletas y distribúyelas sobre la bandeja, dejando un poco de espacio entre ellas.

8. 8

   Refrigera las galletas ya cortadas durante 10 minutos para ayudar a que conserven su forma y queden más crujientes.

9. 9