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Risotto ai Gamberi e Pannocchia
40 min 198 kcal a porzione Avanzato
Ingredienti
4 Porzioni
- riso Arborio200 g
- gamberi150 g
- pannocchia100 g
- cipolla50 g
- olio d'oliva30 ml
- brodo vegetale500 ml
- sale5 g
- pepe nero5 g
Istruzioni
- 1
Inizia scaldando l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
- 2
Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a quando diventa trasparente.
- 3
Aggiungi il riso Arborio e tostalo per un paio di minuti, mescolando continuamente.
- 4
Versa un mestolo di brodo vegetale caldo e mescola fino a quando il liquido è assorbito.
- 5
Continua ad aggiungere il brodo, un mestolo alla volta, mescolando frequentemente, fino a quando il riso è al dente.
- 6
Nel frattempo, in una padella separata, cuoci i gamberi e la pannocchia fino a quando sono ben cotti.
- 7
Aggiungi i gamberi e la pannocchia al risotto, mescolando bene.
- 8
Condisci con sale e pepe nero a piacere.
- 9
Servi il risotto caldo, guarnito con un filo d'olio d'oliva se desiderato.
