Tomates farcies froides au thon, maïs et olives

Instructions

1. 1

   Laver et sécher les tomates. Découper leur chapeau, puis les évider délicatement à l'aide d'une petite cuillère sans percer leur peau.

2. 2

   Saler légèrement l'intérieur des tomates, les retourner sur une grille ou du papier absorbant et les laisser dégorger pendant 15 minutes.

3. 3

   Émietter le thon égoutté dans un saladier. Ajouter le maïs égoutté et les olives vertes coupées en rondelles.

4. 4

   Éplucher et hacher finement l'échalote. Ciseler le persil frais, puis les ajouter dans le saladier.

5. 5

   Dans un bol, mélanger le yaourt grec avec l'huile d'olive et le jus de citron. Saler et poivrer.

6. 6

   Verser la sauce dans le saladier et mélanger délicatement jusqu'à ce que la garniture soit homogène.

7. 7

   Éponger l'intérieur des tomates, puis les remplir généreusement avec la préparation au thon, au maïs et aux olives.

8. 8

   Replacer les chapeaux sur les tomates et les réserver au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.