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Gänsefett Kartoffelgratin
60 min 593 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- Kartoffeln500 g
- Gänsefett100 g
- Sahne200 ml
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Parmesan50 g
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Muskatnussnach Geschmack
Instructions
- 1
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- 2
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- 3
Erhitzen Sie das Gänsefett in einer Pfanne und braten Sie die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin an, bis sie goldbraun sind.
- 4
Fügen Sie die Sahne hinzu und würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
- 5
Legen Sie eine Schicht Kartoffelscheiben in eine Auflaufform und gießen Sie etwas von der Sahne-Gänsefett-Mischung darüber.
- 6
Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Kartoffeln und die Mischung aufgebraucht sind.
- 7
Bestreuen Sie das Gratin mit geriebenem Parmesan.
- 8
Backen Sie das Gratin im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun ist.
- 9
Lassen Sie das Gratin vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
