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Scharfe BBQ Spareribs
180 min 510 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- Schweinerippchen1 kg
- BBQ-Sauce200 ml
- Brauner Zucker2 EL
- Paprikapulver1 TL
- Knoblauchpulver1 TL
- Zwiebelpulver1 TL
- Cayennepfeffer1 TL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Die Schweinerippchen unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- 2
In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermischen.
- 3
Die Gewürzmischung gleichmäßig auf die Schweinerippchen reiben und gut einmassieren.
- 4
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- 5
Die Rippchen auf den Grill legen und bei indirekter Hitze etwa 1,5 bis 2 Stunden garen, bis sie zart sind.
- 6
Während der letzten 15 Minuten der Garzeit die Rippchen mit der BBQ-Sauce bestreichen.
- 7
Die Rippchen vom Grill nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
- 8
Die Rippchen in Portionen schneiden und servieren.
