Kamehameha Tiramisù

Istruzioni

1. 1

   Separare i tuorli dalle chiare delle uova.

2. 2

   Montare i tuorli con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. 3

   Aggiungere il mascarpone al composto di tuorli e zucchero, mescolando delicatamente fino ad ottenere una crema omogenea.

4. 4

   In una ciotola a parte, montare le chiare a neve ferma.

5. 5

   Incorporare le chiare montate alla crema di mascarpone, mescolando dal basso verso l'alto per non smontarle.

6. 6

   In una pirofila, creare uno strato di savoiardi inzuppati nel caffè espresso freddo, al quale si può aggiungere il liquore al caffè se desiderato.

7. 7

   Coprire lo strato di savoiardi con una parte della crema al mascarpone.

8. 8

   Ripetere gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con la crema al mascarpone.

9. 9

   Spolverare la superficie del tiramisù con cacao in polvere.

10. 10

    Lasciare riposare in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.