Creado con IA
Kohlsprossen-Cremesuppe
30 min 188 kcal por ración Fácil
Ingredientes
4 Raciones
- Kohlsprossen500 g
- Schlagobers200 ml
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Butter1 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 TL
Preparación
- 1
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Knoblauchzehen ebenfalls schälen und fein hacken.
- 2
Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- 3
Die Kohlsprossen waschen, putzen und halbieren. Zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in den Topf geben und kurz mitdünsten.
- 4
Mit Wasser auffüllen, bis die Kohlsprossen bedeckt sind, und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kohlsprossen weich sind.
- 5
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie cremig ist.
- 6
Den Schlagobers hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Die Suppe nochmals erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen. Heiß servieren.
