Insalata di Quinoa Brasiliana

Istruzioni

1. 1

   Sciacquare la quinoa sotto acqua corrente fredda.

2. 2

   Cuocere la quinoa in una pentola con acqua bollente per circa 15 minuti o fino a quando i chicchi sono teneri.

3. 3

   Scolare la quinoa e lasciarla raffreddare.

4. 4

   Tagliare il peperone rosso e il peperone giallo a cubetti.

5. 5

   Tritare finemente la cipolla rossa.

6. 6

   Scolare e sciacquare i fagioli neri.

7. 7

   Tagliare l'avocado a cubetti.

8. 8

   In una grande ciotola, unire la quinoa raffreddata, i peperoni, la cipolla, i fagioli neri e l'avocado.

9. 9

   In una piccola ciotola, mescolare l'olio d'oliva, il succo di lime, il sale e il pepe.

10. 10

    Versare il condimento sulla quinoa e mescolare bene.

11. 11

    Servire l'insalata di quinoa brasiliana fresca o a temperatura ambiente.