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Bowl sarrasin, poulet mariné et légumes croquants
Ingrédients
- blanc de poulet400 g
- sarrasin160 g
- carotte1 pièce (environ 80g)
- concombre1 pièce (environ 200g)
- poivron rouge1 pièce (environ 150g)
- sauce soja allégée2 cuillères à soupe (30ml)
- huile de sésame1 cuillère à soupe (10ml)
- graines de sésame1 cuillère à soupe (10g)
- coriandre fraîchequelques brins (5g)
Instructions
- 1
Coupez le blanc de poulet en morceaux. Mélangez-les avec la sauce soja allégée et l'huile de sésame. Laissez mariner au frais pendant 20 minutes.
- 2
Pendant ce temps, faites cuire le sarrasin dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 minutes. Égouttez et réservez.
- 3
Épluchez la carotte et coupez-la en fines lamelles ou en julienne. Lavez le concombre et le poivron rouge, puis coupez-les également en fines lamelles.
- 4
Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites cuire les morceaux de poulet marinés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur (environ 8-10 minutes).
- 5
Répartissez le sarrasin dans des bols. Disposez dessus le poulet mariné, les lamelles de carotte, de concombre et de poivron rouge.
- 6
Parsemez de graines de sésame et de coriandre fraîche ciselée.
- 7
Servez immédiatement et dégustez votre bowl sarrasin, poulet mariné et légumes croquants.
