Pâtes crémeuses au jambon sec, lardons et champignons

Instructions

1. 1

   Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les 320g de pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

2. 2

   Pendant ce temps, nettoyez et émincez les 150g de champignons de Paris.

3. 3

   Dans une grande poêle, faites revenir les 60g de lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4. 4

   Ajoutez les champignons émincés dans la poêle avec les lardons et faites-les sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que l'eau de végétation soit évaporée.

5. 5

   Coupez les 60g de jambon sec en fines lanières et ajoutez-les à la poêle. Faites revenir 1 minute supplémentaire.

6. 6

   Incorporez les 100g de crème fraîche légère (15%) dans la poêle, mélangez bien et laissez chauffer à feu doux pendant 2 minutes. Poivrez généreusement selon votre goût.

7. 7

   Égouttez les pâtes et ajoutez-les dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes de la sauce crémeuse.

8. 8

   Servez immédiatement, éventuellement avec un peu de poivre noir supplémentaire.