Brochettes de cœurs de porc marinés

Instructions

1. 1

   Nettoyez soigneusement les cœurs de porcs et coupez-les en morceaux de taille égale pour les brochettes.

2. 2

   Lavez le poivron vert, retirez les graines et coupez-le en morceaux de taille similaire à la viande.

3. 3

   Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en quartiers ou en gros morceaux.

4. 4

   Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, la moutarde, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre pour préparer la marinade.

5. 5

   Ajoutez les morceaux de cœurs de porcs dans la marinade, mélangez bien pour enrober la viande, couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (idéalement toute une nuit).

6. 6

   Montez les brochettes en alternant les morceaux de cœurs de porcs, de poivron vert et d'oignon rouge sur des pics à brochette.

7. 7

   Préchauffez le grill ou le barbecue à feu moyen-élevé.

8. 8

   Faites griller les brochettes pendant 10 à 12 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et légèrement dorée.

9. 9

   Servez chaud, accompagné d'une salade ou d'un accompagnement de votre choix.