Purée de Pommes de Terre et Courgettes aux Herbes

Instructions

1. 1

   Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.

2. 2

   Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.

3. 3

   Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes.

4. 4

   Ajoutez les courgettes dans la casserole et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

5. 5

   Égouttez les légumes et remettez-les dans la casserole.

6. 6

   Ajoutez le beurre et le lait aux légumes.

7. 7

   Écrasez les légumes avec un presse-purée ou un mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.

8. 8

   Incorporez les herbes de Provence, le sel et le poivre selon votre goût.

9. 9

   Mélangez bien et servez chaud.