Purée de Pommes de Terre et Courgettes à l'Ail

Instructions

1. 1

   Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.

2. 2

   Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.

3. 3

   Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes.

4. 4

   Ajoutez les courgettes dans la casserole et continuez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

5. 5

   Égouttez les légumes et remettez-les dans la casserole.

6. 6

   Écrasez les pommes de terre et les courgettes avec un presse-purée ou une fourchette.

7. 7

   Épluchez et hachez finement les gousses d'ail.

8. 8

   Faites fondre le beurre dans une petite poêle et ajoutez l'ail haché. Faites revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que l'ail soit parfumé.

9. 9

   Ajoutez le mélange de beurre et d'ail aux légumes écrasés.

10. 10

    Incorporez le lait chaud petit à petit, en remuant jusqu'à obtenir une purée lisse.

11. 11

    Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

12. 12

    Servez chaud en accompagnement de votre plat principal.