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Cinghiale al Forno con Erbe Aromatiche
120 min 385 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- carne di cinghiale800 g
- olio d'oliva2 cucchiai
- spicchi d'aglio2 spicchi
- rametto di rosmarino1 rametto
- rametto di timo1 rametto
- rametto di salvia1 rametto
- vino rosso100 ml
- saleq.b.
- pepeq.b.
Instructions
- 1
Preriscalda il forno a 180°C.
- 2
In una padella, scalda l'olio d'oliva e rosola gli spicchi d'aglio fino a doratura.
- 3
Aggiungi la carne di cinghiale e falla rosolare su tutti i lati.
- 4
Trasferisci la carne in una teglia da forno.
- 5
Aggiungi il rosmarino, il timo e la salvia sulla carne.
- 6
Versa il vino rosso sulla carne e condisci con sale e pepe a piacere.
- 7
Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per circa 1 ora e 30 minuti.
- 8
Rimuovi il foglio di alluminio e continua la cottura per altri 15 minuti per far dorare la superficie.
- 9
Sforna e lascia riposare per 10 minuti prima di servire.
