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Maiale alla Cacciatora
95 min 494 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- maiale800 g
- pomodori pelati200 g
- cipolla100 g
- spicchi d'aglio2 spicchi
- vino bianco50 ml
- olio d'oliva30 ml
- foglie di alloro2 foglie
- rametto di rosmarino1 rametto
- peperoncino1 peperoncino
- saleq.b.
- pepeq.b.
Preparación
- 1
Tagliare il maiale a pezzi di dimensioni uniformi.
- 2
Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
- 3
Aggiungere la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati, e soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente.
- 4
Aggiungere i pezzi di maiale e rosolare su tutti i lati.
- 5
Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare l'alcol.
- 6
Aggiungere i pomodori pelati, le foglie di alloro, il rametto di rosmarino e il peperoncino.
- 7
Condire con sale e pepe a piacere.
- 8
Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il maiale è tenero.
- 9
Servire caldo, accompagnato da un contorno a piacere.
