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Polpette di Salsiccia e Verdure

Name: Polpette di Salsiccia e Verdure
Total time: 45 min
Ingredients: 200g salsiccia; 150g zucchine; 100g carote; 50g pangrattato; 1 uovo; 30g parmigiano grattugiato; 30ml olio d'oliva; q.b. sale; q.b. pepe

45 min 319 kcal a porzione Medio

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Ingredienti

4 Porzioni

salsiccia200 g
zucchine150 g
carote100 g
pangrattato50 g
uovo1 unità
parmigiano grattugiato30 g
olio d'oliva30 ml
saleq.b.
pepeq.b.

Istruzioni

1
Preriscalda il forno a 180°C.
2
Rimuovi il budello dalla salsiccia e sbriciolala in una ciotola capiente.
3
Grattugia le zucchine e le carote e aggiungile alla salsiccia.
4
Aggiungi il pangrattato, l'uovo, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e pepe.
5
Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
6
Forma delle polpette con le mani e disponile su una teglia rivestita di carta da forno.
7
Spennella le polpette con l'olio d'oliva.
8
Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, o fino a quando le polpette sono dorate e cotte al centro.
9
Servi le polpette calde, accompagnate da un contorno a piacere.