Tazón de Vegetales y Tofu Empanizado

Preparación

1. 1

   Lava bien todas las lechugas y escúrrelas. Córtalas en trozos medianos y colócalas en un tazón grande.

2. 2

   Lava los jitomates cherry y córtalos por la mitad. Agrégalos al tazón con las lechugas.

3. 3

   Pela el pepino y córtalo en rodajas finas. Añádelo al tazón.

4. 4

   Incorpora la zanahoria rallada al tazón con los demás ingredientes.

5. 5

   Cocina el tofu firme empanizado en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorado y crujiente. Luego, córtalo en cubos y agrégalo al tazón.

6. 6

   Añade la quinoa cocida al tazón y mezcla todos los ingredientes suavemente.

7. 7

   Sirve el tazón de vegetales y tofu empanizado inmediatamente, acompañado de tu aderezo favorito.