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Calzones au pepperoni, fromage et légumes
50 min 497 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- Pâte à pizza400 g
- Sauce tomate180 g
- Tomates fraîches150 g
- Fromage mozzarella140 g
- Pepperoni70 g
- Olives30 g
- Poivrons120 g
- Piment frais8 g
- Champignons200 g
- Oignon120 g
Instructions
- 1
Préchauffer le four à 220 °C et recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- 2
Laver les légumes. Couper les tomates fraîches en petits dés, émincer les champignons et l’oignon, puis tailler les poivrons en fines lanières. Hacher finement le piment frais et couper les olives en rondelles.
- 3
Faire cuire à sec l’oignon, les poivrons et les champignons dans une grande poêle à feu moyen pendant 7 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que l’eau des champignons soit évaporée. Ajouter le piment, mélanger pendant 1 minute, puis laisser tiédir.
- 4
Diviser la pâte à pizza en 4 portions égales. Étaler chaque portion sur un plan de travail légèrement fariné afin de former un disque d’environ 20 cm de diamètre.
- 5
Étaler la sauce tomate sur une moitié de chaque disque en laissant une bordure libre d’environ 2 cm.
- 6
Répartir sur la sauce les légumes cuits, les dés de tomates bien égouttés, le pepperoni, les olives et la mozzarella. Éviter de trop garnir les calzones afin qu’ils restent faciles à fermer.
- 7
Replier la moitié non garnie de chaque disque sur la garniture. Presser les bords pour chasser l’air, puis les pincer ou les rouler fermement afin de bien sceller les calzones.
