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Crostata di frutta fresca
Ingredients
4 Servings
- Farina 00300 g
- Burro150 g
- Zucchero150 g
- Uova1 intero
- Lievi to in polvere per dolci1 cucchiaino
- Crema pasticcera500 g
- Frutta fresca a sceltaq.b.
Instructions
- 1
In una ciotola, mescolare la farina e il lievito.
- 2
Aggiungere il burro freddo tagliato a cubetti e lavorare l'impasto fino ad ottenere un composto sabbioso.
- 3
Aggiungere lo zucchero e l'uovo, quindi impastare fino a formare una palla omogenea.
- 4
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- 5
Stendere l'impasto in uno strato uniforme e foderare uno stampo per crostate precedentemente imburrato e infarinato.
- 6
Bucherellare il fondo della pasta con una forchetta e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti o fino a doratura.
- 7
Lasciare raffreddare la base di pasta frolla completamente.
- 8
Spalmare uno strato uniforme di crema pasticcera sulla base di pasta frolla raffreddata.
- 9
