
Creado con IA
Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en fines rondelles.
Lavez les courgettes et les poireaux, puis coupez-les également en fines rondelles.
Dans un plat à gratin, disposez les rondelles de légumes en alternant les couches de pommes de terre, courgettes, carottes et poireaux.
Arrosez les légumes avec l'huile d'olive.
Saupoudrez les herbes de Provence sur le dessus, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant environ 45 minutes.
Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires pour faire dorer le dessus.
Servez chaud en accompagnement ou en plat principal.