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Schweinefilet mit Champignon-Pfanne
30 min 243 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- Schweinefilet500 g
- Champignons250 g
- rote Paprika1 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Olivenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Paprikapulver1 TL
Instructions
- 1
Schweinefilet in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- 2
Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- 3
Rote Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
- 4
Zwiebel schälen und fein würfeln.
- 5
In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Schweinefiletscheiben darin von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 6
Den restlichen EL Olivenöl in die Pfanne geben und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
- 7
Champignons und Paprikastreifen hinzufügen und alles zusammen anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- 8
Schweinefilet zurück in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und alles gut vermengen.
- 9
Alles zusammen für weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Schweinefilet durchgegart ist.
