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Oka Bohne Salat
20 min 153 kcal por ración Fácil
Ingredientes
4 Raciones
- Oka200 g
- grüne Bohnen200 g
- rote Zwiebel100 g
- Feta-Käse50 g
- Olivenöl2 EL
- Zitronensaft1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Preparación
- 1
Die Oka gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden.
- 2
Die grünen Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 3
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die grünen Bohnen darin für etwa 5-7 Minuten blanchieren. Danach abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
- 4
Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- 5
In einer großen Schüssel die Oka, die blanchierten grünen Bohnen und die roten Zwiebelringe vermischen.
- 6
Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden und zum Salat hinzufügen.
- 7
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl und den Zitronensaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
- 9
Den Salat vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
