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Gazpacho Senza Peperone Classico
30 min 207 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- pomodori maturi800 g
- cetriolo1 unità
- cipolla rossa1 unità
- spicchi d'aglio2 unità
- pane raffermo50 g
- aceto di vino bianco30 ml
- olio extravergine d'oliva60 ml
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Instructions
- 1
Lavare i pomodori maturi, il cetriolo e la cipolla rossa.
- 2
Tagliare i pomodori a pezzi grossi e metterli in una ciotola capiente.
- 3
Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a pezzi, aggiungendolo ai pomodori.
- 4
Sbucciare e tritare finemente la cipolla rossa e gli spicchi d'aglio, quindi aggiungerli nella ciotola.
- 5
Aggiungere il pane raffermo spezzettato nella ciotola con le verdure.
- 6
Versare l'aceto di vino bianco e l'olio extravergine d'oliva nella ciotola.
- 7
Condire con sale e pepe nero a piacere.
- 8
Frullare tutti gli ingredienti con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- 9
Assaggiare e regolare di sale e pepe se necessario.
