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Soupe thaïlandaise au lait de riz à la noix de coco
30 min 164 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- lait de riz à la noix de coco400 ml
- champignons200 g
- poulet150 g
- citronnelle1 tige
- piment rouge1 pièce
- sauce soja1 cuillère à soupe
- huile de sésame1 cuillère à soupe
- lime1 pièce
- coriandre fraîcheau goût g
Instructions
- 1
Coupez le poulet en fines lamelles.
- 2
Émincez les champignons et la citronnelle.
- 3
Dans une casserole, chauffez l'huile de sésame à feu moyen.
- 4
Ajoutez le poulet et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 5
Incorporez les champignons et la citronnelle, et faites revenir pendant 2-3 minutes.
- 6
Versez le lait de riz à la noix de coco dans la casserole.
- 7
Ajoutez le piment rouge entier pour parfumer la soupe.
- 8
Assaisonnez avec la sauce soja.
- 9
Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
- 10
Pressez le jus de la lime dans la soupe avant de servir.
- 11
Garnissez de coriandre fraîche avant de déguster.
