Strudel di Funghi e Pasta Fillo

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   Pulisci i funghi porcini e tagliali a fettine sottili.

3. 3

   Sbuccia e trita finemente la cipolla.

4. 4

   In una padella, scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata. Cuoci fino a quando diventa trasparente.

5. 5

   Aggiungi i funghi porcini alla padella e cuoci per circa 5-7 minuti fino a quando sono teneri. Condisci con sale e pepe nero a piacere.

6. 6

   In una ciotola, sbatti l'uovo e aggiungi il formaggio grattugiato. Mescola bene.

7. 7

   Stendi un foglio di pasta fillo su una superficie pulita e spennella con un po' di olio d'oliva. Sovrapponi un altro foglio e ripeti fino a utilizzare tutta la pasta fillo.

8. 8

   Distribuisci uniformemente il composto di funghi e cipolla sulla pasta fillo, lasciando un bordo libero.

9. 9

   Versa il composto di uovo e formaggio sopra i funghi.

10. 10

    Arrotola delicatamente la pasta fillo per formare uno strudel, sigillando bene i bordi.

11. 11

    Spennella la superficie dello strudel con l'olio d'oliva rimanente.

12. 12

    Posiziona lo strudel su una teglia rivestita di carta da forno.

13. 13

    Cuoci in forno per circa 25-30 minuti o fino a quando la pasta fillo è dorata e croccante.

14. 14

    Lascia raffreddare leggermente prima di affettare e servire.