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Strudel di Funghi e Pasta Fillo
60 min 390 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- pasta fillo200 g
- funghi porcini250 g
- formaggio grattugiato100 g
- cipolla1 medium
- olio d'oliva2 cucchiai
- uovo1 large
- saleq.b.
- pepe neroq.b.
Instructions
- 1
Preriscalda il forno a 180°C.
- 2
Pulisci i funghi porcini e tagliali a fettine sottili.
- 3
Sbuccia e trita finemente la cipolla.
- 4
In una padella, scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata. Cuoci fino a quando diventa trasparente.
- 5
Aggiungi i funghi porcini alla padella e cuoci per circa 5-7 minuti fino a quando sono teneri. Condisci con sale e pepe nero a piacere.
- 6
In una ciotola, sbatti l'uovo e aggiungi il formaggio grattugiato. Mescola bene.
- 7
Stendi un foglio di pasta fillo su una superficie pulita e spennella con un po' di olio d'oliva. Sovrapponi un altro foglio e ripeti fino a utilizzare tutta la pasta fillo.
- 8
Distribuisci uniformemente il composto di funghi e cipolla sulla pasta fillo, lasciando un bordo libero.
- 9
Versa il composto di uovo e formaggio sopra i funghi.
