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Pizza Margherita con Prosciutto Crudo e Rucola
120 min 799 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- farina 00500 g
- acqua tiepida300 ml
- lievito di birra fresco25 g
- zucchero5 g
- olio di oliva30 ml
- sale10 g
- mozzarella di bufala200 g
- prosciutto crudo100 g
- rucola50 g
- parmigiano reggiano scaglie50 g
- salsa di pomodoro200 g
- origano5 g
Instructions
- 1
In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra fresco in acqua tiepida e aggiungere lo zucchero. Mescolare bene.
- 2
Aggiungere la farina 00 e il sale nella ciotola. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- 3
Aggiungere l'olio di oliva e continuare a impastare fino a quando l'impasto diventa liscio ed elastico.
- 4
Coprire l'impasto con un panno umido e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.
- 5
Preriscaldare il forno a 250°C.
- 6
Stendere l'impasto su una superficie infarinata fino a ottenere una forma rotonda o rettangolare, a seconda delle preferenze.
- 7
Distribuire uniformemente la salsa di pomodoro sull'impasto steso.
- 8
Aggiungere la mozzarella di bufala tagliata a fette sulla salsa di pomodoro.
- 9
