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Latte spéculoos chaud classique
Ingrédients
- lait demi-écrémé800 ml
- espresso240 ml
- biscuits spéculoos émiettés80 g
- cassonade20 g
- cannelle moulue2 g
- extrait de vanille5 ml
Instructions
- 1
Préparez les espressos afin d’obtenir 240 ml de café bien chaud.
- 2
Versez le lait demi-écrémé dans une casserole et faites-le chauffer à feu moyen sans le porter à ébullition.
- 3
Ajoutez la cassonade, la cannelle moulue et l’extrait de vanille dans le lait chaud, puis mélangez jusqu’à dissolution complète.
- 4
Incorporez 60 g de biscuits spéculoos émiettés dans le lait chaud et fouettez doucement pour parfumer la préparation.
- 5
Mixez brièvement le mélange au mixeur plongeant ou fouettez énergiquement pour obtenir une texture légèrement mousseuse.
- 6
Répartissez l’espresso chaud dans les tasses.
- 7
Versez le lait chaud parfumé au spéculoos sur l’espresso.
- 8
Parsemez le dessus avec les 20 g restants de biscuits spéculoos émiettés.
- 9
Servez immédiatement bien chaud.
