Crema de maíz haitiana dulce con coco

Preparación

1. 1

   Coloca el maíz dulce en grano en una licuadora junto con la leche de coco light y tritura hasta obtener una mezcla homogénea.

2. 2

   Vierte la mezcla en una cacerola y añade la rama de canela.

3. 3

   Calienta a fuego medio, removiendo constantemente para evitar que se pegue.

4. 4

   Cuando la mezcla comience a espesar, agrega el azúcar moreno, la pizca de sal y la esencia de vainilla.

5. 5

   Continúa cocinando a fuego bajo durante 5-7 minutos, removiendo hasta que la crema tenga una textura suave y cremosa.

6. 6

   Retira la rama de canela y sirve la crema caliente o fría, según tu preferencia.