Gratin de pommes de terre au poulet et persil

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

2. 2

   Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.

3. 3

   Coupez le filet de poulet en petits dés.

4. 4

   Lavez et ciselez finement le persil frais.

5. 5

   Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les dés de poulet, salez, poivrez et faites revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6. 6

   Dans un plat à gratin, disposez une première couche de rondelles de pommes de terre, puis une couche de poulet, et parsemez de persil. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.

7. 7

   Salez et poivrez la dernière couche, puis arrosez d'un filet d'huile d'olive si désiré.

8. 8

   Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 40 minutes.

9. 9

   Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson 10 à 15 minutes pour dorer le dessus.

10. 10

    Servez chaud, parsemé de persil frais supplémentaire si souhaité.