Taboulé classique citronné aux herbes fraîches

Instructions

1. 1

   Verser la semoule de couscous moyenne dans un grand saladier.

2. 2

   Ajouter l'eau bouillante, couvrir le saladier et laisser gonfler pendant 5 à 7 minutes.

3. 3

   Égrainer la semoule à la fourchette pour bien détacher les grains, puis laisser tiédir complètement.

4. 4

   Ajouter les tomates en petits dés, le concombre en petits dés et l'oignon rouge émincé.

5. 5

   Incorporer le jus de citron et l'huile d'olive, puis mélanger délicatement pour bien enrober la semoule et les légumes.

6. 6

   Ajouter le persil plat ciselé et la menthe fraîche ciselée.

7. 7

   Assaisonner avec le sel et le poivre, puis mélanger à nouveau.

8. 8

   Couvrir et placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure afin que les saveurs se développent.

9. 9

   Mélanger une dernière fois avant de servir bien frais.