Costardelle in Umido

Istruzioni

1. 1

   Inizia pulendo le costardelle, rimuovendo le interiora e sciacquandole bene sotto acqua corrente.

2. 2

   Taglia la cipolla a fette sottili e i pomodori a cubetti.

3. 3

   In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

4. 4

   Aggiungi la cipolla e soffriggi fino a quando diventa trasparente.

5. 5

   Unisci i pomodori e cuoci per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6. 6

   Aggiungi le costardelle nella padella, mescolando delicatamente per non romperle.

7. 7

   Condisci con il peperoncino e il sale, mescolando bene.

8. 8

   Copri la padella e lascia cuocere a fuoco basso per circa 15-20 minuti, o fino a quando le costardelle sono cotte e tenere.

9. 9

   Servi caldo, accompagnato da pane croccante o polenta.