Loukoum à la Menthe

Instructions

1. 1

   Dans une casserole, mélangez le sucre et l'eau. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

2. 2

   Dans un bol séparé, mélangez la fécule de maïs avec un peu d'eau pour former une pâte lisse.

3. 3

   Ajoutez la pâte de fécule de maïs au mélange de sucre dissous dans la casserole. Remuez constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.

4. 4

   Incorporez l'extrait de menthe au mélange épaissi et continuez à remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

5. 5

   Versez le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé et laissez refroidir à température ambiante.

6. 6

   Une fois refroidi, coupez le loukoum en petits carrés.

7. 7

   Saupoudrez les carrés de loukoum avec le sucre glace pour éviter qu'ils ne collent entre eux.

8. 8

   Servez et dégustez votre loukoum à la menthe.