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Rollé di Pollo Speziato con Erbe Aromatiche
60 min 314 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- sovracoscia di pollo disossata800 g
- rosmarino2 rametti
- sale1 cucchiaino
- pepe nero1 cucchiaino
- burro50 g
- salvia5 foglie
- timo2 rametti
Istruzioni
- 1
Preriscalda il forno a 180°C.
- 2
Stendi le sovracosce di pollo su un piano di lavoro e condisci con sale e pepe nero su entrambi i lati.
- 3
Disponi le foglie di salvia, i rametti di rosmarino e timo sopra il pollo.
- 4
Arrotola le sovracosce di pollo strettamente per formare un rollé e fissale con spago da cucina.
- 5
In una padella, sciogli il burro a fuoco medio e rosola il rollé di pollo su tutti i lati fino a doratura.
- 6
Trasferisci il rollé in una teglia da forno e cuoci per 25-30 minuti o fino a quando il pollo è cotto completamente.
- 7
Lascia riposare il rollé per 5 minuti prima di rimuovere lo spago e affettare.
- 8
Servi il rollé di pollo speziato con erbe aromatiche caldo, accompagnato da contorni a piacere.
