Involtini di pollo con zucchine e peperoni

Istruzioni

1. 1

   Appiattire le fette di petto di pollo con un batticarne fino ad ottenere uno spessore uniforme.

2. 2

   Lavare e tagliare le zucchine a bastoncini e i peperoni a strisce.

3. 3

   Sbucciare e affettare finemente l'aglio.

4. 4

   Disporre su ogni fetta di pollo i bastoncini di zucchina, le strisce di peperone, un pizzico di erbe aromatiche, sale e pepe.

5. 5

   Arrotolare le fette di pollo con il ripieno all'interno, formando gli involtini, e fissarli con stuzzicadenti.

6. 6

   In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio e rosolare gli involtini su tutti i lati fino a doratura.

7. 7

   Aggiungere l'aglio nella padella e lasciarlo insaporire per un minuto, facendo attenzione a non bruciarlo.

8. 8

   Abbassare la fiamma, coprire la padella e lasciar cuocere per circa 15-20 minuti, girando gli involtini di tanto in tanto.

9. 9

   Controllare la cottura del pollo e, una volta pronti, rimuovere gli stuzzicadenti dagli involtini.

10. 10

    Servire gli involtini di pollo con zucchine e peperoni ben caldi.