1Preparación
- 1
Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Die Tomaten waschen und würfeln.
- 3
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- 4
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
- 5
Die Zwiebel im heißen Öl glasig dünsten.
- 6
Die Karotten hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.
- 7
Die gewürfelten Tomaten in die Pfanne geben und gut umrühren.
- 8
Den Saft der Zitrone über das Gemüse pressen.
- 9
Salz, Pfeffer und Currypulver hinzufügen und alles gut vermischen.
- 10
Das Curry bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
