Échine de porc braisée aux légumes

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C.

2. 2

   Dans une grande cocotte, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.

3. 3

   Ajoutez l'échine de porc et faites-la dorer de tous les côtés.

4. 4

   Retirez la viande et réservez-la.

5. 5

   Dans la même cocotte, ajoutez les oignons émincés, les carottes en rondelles et les branches de céleri coupées en morceaux.

6. 6

   Faites revenir les légumes pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

7. 7

   Remettez l'échine de porc dans la cocotte avec les légumes.

8. 8

   Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

9. 9

   Couvrez la cocotte et placez-la dans le four préchauffé.

10. 10

    Laissez cuire pendant environ 1h30 à 2h, jusqu'à ce que la viande soit tendre.

11. 11

    Servez chaud avec les légumes en accompagnement.